Как работать с тофу как мастер

• April 18, 2024

Тофу - это красивый и универсальный продукт. При правильной модерации это может добавить мир добра и азарта к вашему вегетарианскому образу жизни. Когда я использую тофу, я сосредотачиваюсь на том, каким я хочу, чтобы мой конечный продукт был. Из моего чили, рагу имоллюск-менее"похлебка моя"сыр-менее«Торты, я справляюсь с темфу, когда дело касается тофу. Примите правильный подход, и ваши конечные результаты убедят вас в том, что вы закончили Ле Кордон Блю, Вот некоторые из способов, которыми вы можете заняться тофу на кухне, и 3 неподвластных времени совета, которые вы должны знать при подготовке, оживлении или презентации.

Давайте возьмем это на кухню.

Prepping - Как правило, при работе с тофу важно получить желаемую текстуру / консистенцию перед добавлением жидких ингредиентов. Если вы этого не сделаете, то у вас получится консистенция губки или яичницы, которую многие люди связывают с тофу.

• Если вы ищете мясистую консистенцию, начните с органической дополнительной фирмы или фирмы. Один из моих самых любимых способов - заморозить, разморозить, отжать, а затем использовать как фарш. Этот метод дает ему текстуру, которая сохраняет вкус и знакомство, которые любят бывшие любители мяса.


• Одна вещь о тофу состоит в том, что вы должны приправлять это многократно во время процесса приготовления; в противном случае у вас будет тофу, который на вкус «просто ОК». Мы не хотим этого ... То, что мы хотим, это тофу, который настолько хорош, что вам и всем тем, для кого вы готовите, придется задуматься, действительно ли ваше блюдо действительно вегетарианское.

Вот несколько вещей, которые вам нужно знать, чтобы отделить тофу от пробежки на тофу. Мы говорим гурманам.

возрождение - Если вы дадите тофу один или два дня на отдых после того, как приправлены и приготовлены, он приобретает больше вкуса и его легче оживить. Одним из лучших тофу является тофу, который был хорошо приготовлен и выдержан, по крайней мере, за день.

• Вытащите эти остатки тофу из холодильника и используйте их в качестве основы для некоторых великих изобретений, таких как: супы и рагу; meatloaves; пастушьи пироги и лазанья; перец чили; и т.п.


• Добавьте немного нарезанной зелени и сделайте из нее холодный салат или добавку к салату. Это все о приключениях.

Оживить тофу легче, чем оживить много других вещей. Это как брак и медовый месяц, когда все компоненты становятся одним.

презентация - Рассматривайте тарелку, миску, плитку и т. Д. Только холст, который вы будете использовать для демонстрации своего шедевра. Если оно не соответствует вашему блюду, подумайте над тем, чтобы мыслить нестандартно. Попробуйте банановый лист или что-то столь же креативное, чтобы представить на нем готовое блюдо. Помните ... Презентация - это ключ. Это может сделать или сломать отличную еду. Он возьмет обычное и превратит его в необычное. Это даже стимулирует аппетит. Иногда мне нравится делать блюдо из тофу фокусом, помещая его в центр ложа смешанной зелени и свежих трав; на ложе из ростков; или как отдельный, в середине тарелки, на решетчатой ​​работе соусов и нескольких веточек кинзы. Я делаю это, чтобы добавить больше контраста и углубить вкусовой профиль.

• Попробуйте представить его, используя в качестве начинки: в томате (запеченном или сыром); в баклажане; в жареном перце; в капусте, капусте, капусте; или выберите средиземноморский подход и положите его в виноградные листья. Это делает его интересным, привлекательным и изысканным.


• Попробуйте его как мясной соус, например: в насыщенном и сливочном бефстроганове; в мясном рагу с парой поджаренных кусочков бублика с травами; как сочный мясной соус маринара на завитке из рисового лингвина. Список идет так далеко, как ваше воображение приведет вас.

Примечание для себя…

Когда вы попадете на кухню, подумайте о том, как время соединить вашу еду с конечным пунктом назначения ... ваши вкусовые рецепторы. Когда вы начнете в этом путешествии, придите к соглашению, что вы будете изливать всю свою любовь на приготовление, а взамен ваша еда даст вам все, что она может предложить. Вы вносите свой вклад, и я гарантирую, что ваша еда вернет ‘ароматИ вы будете говорить в своих кругах как о вегетарианцах и неверующих.

Если вам нужна дополнительная информация по этой или любой другой теме, напишите мне, посетите мой форум и / или присоединитесь к моей рассылке, введя свой адрес электронной почты в нижней части экрана. Я не передам ваш адрес, и вы получите только мою новостную рассылку и ничего больше, чем то, на что вы подписались. Я хотел бы услышать от вас.

Как всегда ... было здорово поговорить с тобой. До следующего раза ... пока пока.

Видео инструкция: СЕКРЕТЫ ТЕСТО ФИЛО ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ | PHYLLO DOUGH RECIPE (April 2024).