Хостинг Crawfish Boil

• April 25, 2024

Провести варку раков-ракушек просто, просто взломайте, съешьте и почистите бумажным полотенцем! Создайте свой задний двор для вечеринки и пригласите большую группу гостей со вкусом острых моллюсков, и вы готовы к варению раков. Вот что вам нужно, чтобы устроить семейную вечеринку с раками.

предметы снабжения
Помимо стандартных предметов для вечеринки на открытом воздухе (столы, тарелки, чашки, салфетки, холодные напитки и т. Д.), Для успешного варения необходимы следующие вещи:
-Большой горшок (от 30 до 60 кварт) с крышкой и корзинкой
-Открытая пропановая плита высокого давления (для приготовления раков на открытом воздухе)
-Тяжелые резиновые кухонные перчатки
-Много газеты (чтобы покрыть столы, эти раки могут стать довольно грязными)

Ингредиенты
Раки не должны быть единственной вещью, которой вы служите, но это определенно главная достопримечательность. Проводя варку в форме потлака, ваши гости могут принести все гарниры, поэтому все, о чем вы должны беспокоиться, это ингредиенты, которые входят в большой горшок. Некоторые продукты, которые рекомендуются:
-Каджун морепродукты варить специи (необходимо для приправы)
-Кукуруза
-Грибковые грибы
-Картошка
-Carrots
-Onions
Чесночные головы
Копченая колбаса
Креветка с головой
-Масло

подготовка
Приобретая морепродукты, закажите не менее двух-трех фунтов раков на одного гостя. Если у вас 20 гостей, купите от 40 до 60 фунтов раков. Храните раков, храните их в прохладном месте, пока вы не будете готовы начать готовить. Живых раков можно держать на льду, но следите за тем, чтобы температура оставалась между 36–46 ° F, и часто сливайте воду по мере таяния льда. Дайте ракам вернуться к комнатной температуре перед кипячением.

Как приготовить раков
Наполните свой большой горшок достаточным количеством воды, чтобы покрыть все морепродукты. Добавьте смесь приправ и доведите воду до кипения. Дайте специям готовиться в течение двух-трех минут, чтобы они полностью смешались с водой. Добавьте раков и любых других моллюсков и варите в течение 5 минут. Выключите огонь и дайте ракам впитаться от 15 до 25 минут (в зависимости от желаемого уровня специй). Сначала добавьте ингредиенты, для приготовления которых требуется больше времени. Ракам нужно варить около пяти минут и замочить в приправе еще 20–30 минут при выключенном огне.

Как есть раки
Держите раков с обеих сторон хвостового сустава, пальцы на одной стороне раковины и указательные пальцы на другой. Скручивающим движением оторвите голову от хвоста. Используйте свои большие пальцы, чтобы отделить раковину от самой широкой части хвоста, оттягивая назад от центра, точно так же, как вы бы очистили креветки. Держите кончик хвоста и аккуратно вытяните нежное мясо. Наслаждайтесь!

Кажется, что расслабляющая атмосфера, кроме кипения раков, расслабляет людей. Когда гости чистят и едят раков, они общаются, рассказывают анекдоты и наслаждаются обществом друг друга. Типичное правило при варке - есть, делать перерыв, затем возвращаться к столу, чтобы расколоться и снова потянуть. Грязная природа еды также является частью ее привлекательности. Гости могут съесть свою начинку, наслаждаясь не только вкусными ракообразными, но и другими продуктами из кастрюли, включая кукурузу в початках, картофель и копченую колбасу. Используйте эти советы, чтобы попробовать свои силы в проведении варки раков.

Видео инструкция: Bangkok Street Food with Mark Wiens (April 2024).