Рецепт соуса домашней пасты

• April 20, 2024

Купленный в магазине соус для пасты хорош в качестве быстрого, в последнюю минуту, варианта для еды. Вы можете использовать его по-разному, чтобы завершить простую еду. Но если у вас есть несколько дополнительных минут и вы можете планировать заранее, вы должны попробовать эту пасту соуса. Это рецепт, который я придумал, чтобы использовать дополнительные продукты, выходящие из моего сада. По сравнению со стандартным макаронным соусом, приобретенным в магазине, этот соус густой, толстый, ароматный и более насыщенный! Это отличный способ добавить немного овощей в рацион вашей семьи, даже не подозревая об этом. Если в доме есть придирчивые едоки, просто нарежьте все овощи очень хорошо, чтобы их можно было скрыть. Измельчение цуккини помогает загустить смесь.

Вот секрет шеф-повара: чем дольше вы будете варить на медленном огне, тем лучше будет вкус конечного продукта! Мне нравится делать это по утрам, и пусть это кипит весь день. Дом будет пахнуть потрясающе, а соус будет вкусным. Вы можете использовать конечный продукт для пасты, вегетарианской лазаньи, баклажанов с пармезаном, что угодно!

Не стесняйтесь адаптировать овощи к тому, что у вас есть под рукой. Я заменил швейцарский мангольд и капусту на шпинат с отличными результатами, а также добавил нарезанный кубиками летний сквош и баклажаны. Чем больше овощей, тем лучше для вас и вашей семьи!

Соус из овощной пасты

1 столовая ложка оливкового масла

2 зубчика чеснока, нарезанные кубиками

2 луковицы среднего размера, нарезанные кубиками

1 средний болгарский перец, посеянный и нарезанный кубиками

3 маленьких кабачка, измельченные

2 чашки нарезанных кубиками помидоров

1 стакан свежего шпината, грубо нарезанный

1 горсть свежего базилика, примерно нарезанного

1 чайная ложка соли

Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавить чеснок, лук и перец и варить до мягкости и прозрачности, около 5 минут. Добавьте измельченные цуккини и помидоры, хорошо перемешайте, чтобы смешать. Продолжайте готовить, пока смесь не закипит. Уменьшите огонь до среднего, сохраняя при этом на медленном огне. Добавьте к смеси шпинат, базилик и соль, хорошо перемешивая. Продолжайте готовить на среднем огне, периодически помешивая. Готовьте не менее 1 часа.

Видео инструкция: Как приготовить спагетти (пасту) с соусом "А-ля Болоньезе" простой рецепт (April 2024).