Травы в действии - VERDOLAGAS

• April 24, 2024

Что-то новое, чтобы расти в саду? Это, конечно, для меня, и какое удовольствие это будет!

Как действительно описать одно растение, сравнивая его с другими? Ну, когда дело доходит до Verdolagas, любимого пищевого продукта, найденного во всем мире, мы просто делаем. Название verdolagas за пределами Мексики, возможно, не очень известно, потому что в Великобритании и Европе его называют портулаком или свиным сортом или под официальным названием Portulaca oleracea. По вкусу она похожа на кресс-салат, но более широко используется в кулинарии, а также в медицинских целях.

Во Франции они используют его в качестве зеленого салата, его можно использовать для загущения тушеного мяса, греки делают из семян муку, похожую на хлеб, а в наши дни используют маринованные стебли со свининой и блюдами из яиц. Он имеет землистый и слегка кислый острый вкус, горячий острый укус, поэтому он хорошо сочетается с такими мягкими крахмалами, как картофель, кус-кус, продукты из кукурузы, лапша и паста. По-видимому, он имеет скользкое качество, когда-то приготовленное так же, как бамия, но для тех, кому может не понравиться эта скользкость, я читал, что если положить что-то медное в кастрюлю, это компенсирует это? Расскажите, пожалуйста, если вы знаете больше. Благодарю.

Кто бы мог подумать, что растение, которое во многих кругах называют надоедливым сорняком, будет таким ударом и все еще выращивается сегодня? Я должен сказать, что это ново для меня, поэтому я не могу дать вам никакого личного совета по его выращиванию. Питер Майк знал все об этом и говорит, что его жена любит готовить с ним, и что здесь, в Южной Африке, можно найти много разных мест. Может быть, потому что это зеленый овощ, он, очевидно, также используется в качестве замены шпината (хотя описание вкуса заставляет меня задуматься об этом немного больше). Я спросил, есть ли у него некоторые для меня, чтобы расти, и когда я получу это и сделаю, я сообщу вам всем через форум.

Выращивание Verdolagas кажется достаточно простым, и у садовника есть выбор нескольких вариантов, хотя летние травы Green Purslane (Portulaca oleracea) или Golden Purslane (Portulaca sativa), скорее всего, будут найдены с большей готовностью; а если нет, то, возможно, ваш местный фермерский рынок будет продавать его. У Verdolagas есть сочные листья, которые растут в группах и похожи на клевер с темно-зелеными листьями с квадратными вершинами, самосевные, легко распространяются и растут низко к земле (как пенни королевская или ползучая дженни) и имеют довольно желтые цветы. Все растение съедобно. Verdolagas нуждается в хорошем поливе, хорошо дренированных почвах и может быть собран снова и снова в любое время. Это будет только расти для вас.

ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Verdolagas
Нужен усилитель аппетита? Кажется, это один. Густоватые зеленые листья, которые используются для всевозможных приготовлений пищи; стебли маринованные; и семена, которые появляются ежегодно из открытых коробочек, можно собирать, сушить и измельчать в муку, используемую в качестве альтернативы пшеничной муке. И здесь его можно запекать в увлажнитель или в семенные лепешки. Задвижки? Круглый хлеб и хорошее дополнение для Барби или Брааи.

Греческий способ подачи листьев - посыпать их оливковым маслом, лимонным соком, морской солью и подавать к рыбе и другим грилям, омлетам или сыру фета. Сырые листья отличные и хрустящие, подаются с гладким картофельным пюре, а также придают глубину соусу. Добавьте веточки в соки для жареной сковороды и взбивайте их, пока они не увядут. Вынуть из кастрюли и вуаля! Соус с немного желтоватым и вкусным краем. За один присест не сожрать много, 2 горсти вполне достаточно для взрослых и небольшая горстка для детей. У вас есть свой любимый способ подачи Вердолагаса? Пожалуйста - поделитесь своими рецептами, разместите их на форуме.

Для лекарственных средств. Как уже упоминалось выше, это очень старая трава, и средневековые травники использовали портулак как «холодную» траву при заболеваниях сердца и печени, съедая ее или используя в качестве припарка. Современные греки используют его для очистки крови, а в Мексике это считается хорошей травой для диабетиков. Недавние исследования показали, что Verdolagas является хорошим источником омега-3 жирных кислот, витаминов А и С, каротинов и магния, калия и кальция и богатым источником железа. Пожалуйста ... как ответственное лицо; не используйте его по «медицинским причинам» без надлежащей консультации с вашим зарегистрированным медицинским консультантом.

В КОНТЕЙНЕРАХ? Этот травяной сорняк кажется хорошим средством для выращивания в контейнере из-за его глубоких инвазивных корней и быстро распространяющегося характера, и поэтому он будет хорошо сочетаться с живой мульчей, съедобной, красивой и полезной для поддержания корней теплыми или прохладными по мере необходимости. будет, если вы выращиваете его с высокими цветущими солнечными лучами. Я с нетерпением жду, чтобы вырастить это и надеюсь, что это не будет распространяться на меня. Я просто должен хорошо поговорить с ним и сказать, кто в доме хозяин!

Verdolagas - живая мульча, красивый разбрасыватель и легкий производитель. Это съедобно. Вы можете жарить; Стим; жарить; соленый огурец; процесс; есть сырое; тушить; варить на медленном огне и осторожно варить.Существует не так много других продуктов, как универсальные! Итак, сорняк, трава или «овощ» ... это стоит попробовать вырастить что-то другое в вашем съедобном садовом контейнере.

Что вы хотите, чтобы ваш контейнерный сад делал?

................................................................................

Случайный посетитель ... и просто просмотр? Почему бы не подписаться на рассылку новостей Container Garden? Не имеет значения, какое место у вас есть, сколько у вас горшков или сколько времени вы должны провести в своем контейнере; важно то, что вы получите наши напоминания и полезные советы и идеи в одной интересной статье.

Видео инструкция: ГОРЯЧАЯ ТРАВА - АКТИВНАЯ МУЛЬЧА (April 2024).