Этот исторический город, расположенный недалеко от центрального побережья, служил столицей Вьетнама в течение почти 150 лет, создавая величественную кухню для лечения правящей династии Нгуен. Сегодня Хюэ (hway) более известен как дом Цитадели и место Тет наступления 1968 года, но он все еще широко почитается за то, что он подал некоторые из лучших блюд во Вьетнаме.

Как и в большинстве стран Азии, самые вкусные и аутентичные блюда часто можно найти в местных киосках и уличных кухнях. Вдоль улиц вокруг и в воротах Цитадели есть множество отличных вариантов для быстрого обеда или ужина.

  • Лак Тиен (6 Динь Тянь Хоанг) является фаворитом в большинстве путеводителей по определенной причине. Их версия классика Бун Бо Хюэ восхитителен глубоким говяжьим бульоном, рисовой лапшой, говядиной и продолжительным кусочком чили. Цены приемлемые, еда хорошая, а обслуживание на высшем уровне.

  • Тан Хуонг Сен (96B Nguyen Trai) - это популярное место среди местных жителей, расположенное в небольшой лагуне с бамбуковым мостом. Обстановка идеально подходит для романтического ужина или просто для наблюдения за другими влюбленными посетителями.

  • Хуен Ань (52/1 Kim Long) предлагает только два блюда: Бань Уот Тит Нуонг и Bun Thit Nuong, Местные жители любят это место не зря.


Пересеките реку Парфюм, и вы найдете множество ресторанов, обслуживающих путешественников, которые заполняют пансионы и отели, которых здесь много. Как и большинство туристов, мы останавливались здесь в отеле и смогли опробовать множество ресторанов в соседних кварталах. Вот несколько рекомендаций:

  • La Boulangerie (20 Hung Vuong) подают лучшую выпечку во Вьетнаме, с нежными пирогами манго и шоколадными круассанами. Управляемый французской благотворительной организацией, которая обучает местных сирот кулинарным навыкам, магазин идет на пользу местным жителям и вашему животику. Купите немного для следующего этапа вашего путешествия.

  • Омар Хайям (34 Нгуен Три Фуонг) удовлетворит вашу тягу к курице карри и тандури. Уютный, плохо освещенный ресторан, идеально подходит для пар, но если вы возьмете с собой семью, они заставят ее работать. Их северная индийская еда - желанное отклонение к обычной западной плате за проезд.

  • Донг Там (4817 Le Loi) строго вегетарианская и управляется буддийской семьей. Еда свежая и вкусная, особенно Banh Khoai, местная специальность.