Рецепт карри с яйцом и помидорами

• April 23, 2024

Яйца не только на завтрак, и это идеальный рецепт, чтобы доказать это. На самом деле, моя семья любит есть яичные карри как часть любой вкусной еды. My Egg & Tomato Curry - это простое и легкое в приготовлении блюдо, которое имеет прекрасный вкус в любую ночь недели.

Яйца очень полезны и питательны. Они являются богатым источником белка и играют важную роль в здоровье глаз, беременности, регулировании веса, мышечной силе, развитии мозга и функционировании мозга.

Я часто делаю это блюдо на бранч много раз, и это всегда имеет большой успех, развлекаясь. Это очень приятное для детей блюдо, просто подайте его со свежим чапати и ароматным рисом Басмати. Не удивляйтесь, если ваши дети вернутся на несколько секунд.


ЯЙЦА И ТОМАТО КУРИ

Ингредиенты:

6 больших свежих яиц
1 средняя луковица, мелко нарезанная кубиками
1 ”кусочек имбиря, очищенный и мелко нарезанный
2 больших зубчика чеснока, очищенных и мелко нарезанных
2 средних помидора, мелко нарезанные
1 чайная ложка семян тмина
1-2 маленьких зеленых тайских перца чили, разрезать пополам вдоль (по вкусу)
3-4 свежих листьев карри
½ чайной ложки куркумы
½ чайной ложки молотого тмина
1 чайная ложка молотого кориандра
1 чайная ложка гарам масала
соль и перец по вкусу
1 столовая ложка томатной пасты
2 столовые ложки растительного или рапсового масла
свеже нарезанные листья кинзы для гарнира

МЕТОД:

Осторожно отварить яйца, дать остыть и очистить. Разрезать пополам, отложить в сторону до необходимости.

В большую глубокую сковороду или вок на среднем огне добавьте масло. Когда жарко, добавьте семена тмина и дайте им шипеть. Примерно через 30 секунд добавьте зеленый перец чили и листья карри. Позвольте им готовить в течение минуты или около того, а затем добавить лук вместе с имбирем и чесноком. Обжарить, пока лук не станет прозрачным и слегка золотисто-коричневым (около 5-6 минут). Теперь добавьте все специи (куркуму, молотый тмин, молотый кориандр, гарам масалу, соль и перец). Хорошо перемешайте и дайте пожариться несколько минут, пока они не станут ароматными. Затем добавьте помидоры и томатную пасту. Хорошо перемешайте, уменьшите огонь, добавьте немного воды и варите около 5-6 минут или пока помидоры не размягчатся и не сломаются. Теперь осторожно добавьте яйца в соус и дайте им слегка нагреться. Украсить листьями кинзы и подавать с теплым чапати и ароматным рисом Басмати.

Видео инструкция: Карри с яйцом (egg curry) - индийское блюдо (April 2024).