Рецепт супа с кремовой ветчиной и грибами

• April 25, 2024

Если на недавней праздничной вечеринке подавали спиральную ветчину, скорее всего, в холодильнике или морозильнике сидит мясистая ветчинная кость, ожидающая добавления в большую кастрюлю супа. В то время как многие повара готовят большой горшок с ветчиной и фасолью, эта сливочная ветчина и грибная похлебка намного быстрее, а также утешительнее и вкуснее. Ветчинную кость варят около 15 минут с картофелем, луком и свежими грибами, затем суп завершается универсальной смесью Basic Cream Soup Mix, которая, надеюсь, уже есть в кладовой. (Если нет, его можно собрать за 15 минут.)

Если в вашем районе холодная погода, этот суп станет отличным согревающим ужином на всю ночь. Все, что нужно для завершения этой 30-минутной еды, - это хороший хлеб (взятый из пекарни по дороге домой с работы) и упакованный салат.

8 порций

2 столовые ложки масла
1 чашка нарезанного лука
1 фунт нарезанных свежих грибов
2 фунта нарезанного кубиками картофеля
1 мясистая ветчина
8 стаканов воды

2 стакана базовой смеси Cream Soup Mix, взбитые в 2 стакана воды
соль и свежемолотый перец по вкусу

1/4 стакана нарезанной свежей петрушки

1. Растопить масло в большой кастрюле.


2. Добавить лук и грибы и варить на среднем огне, пока овощи не станут мягкими.


3. Добавьте картофель, ветчину и воду; довести до кипения, убавить огонь до кипения и варить, пока картофель не станет мягким, около 15 минут.


4. Удалите ветчинную кость и порежьте мясо на маленькие кусочки.


5. Размешайте базовую смесь для супа с кремом вместе с кусочками ветчины.


6. Доведите до кипения, периодически помешивая, и подавайте, посыпав петрушкой.

Количество на порцию
Калории 336 калорий из жира 104
Процент от общего количества калорий От: Жир 31% Белок 14% Карбонат. 55%

Количество питательных веществ на порцию
Всего жиров 12 г
Насыщенный жир 7 г
Холестерин 33 мг
Натрий 354 мг
Всего углеводов 46 г
Клетчатка 1 г
Сахара 0 г
Белок 12 г

Витамин А 4% Витамин С 37% Кальций 0% Железо 13%

Видео инструкция: Популярный СУП, который сводит всех с Ума! (April 2024).