Рецепты сэндвича с солониной

• April 19, 2024

Я нахожу хороший домашний сэндвич с говядиной неотразимым. Слишком часто, когда вы покупаете их в ресторане, солонина не имеет вкуса, жесткости или перегружена другими ингредиентами. Кроме того, трудно найти бутерброд с солониной, который не является Рувимом. Бутерброды Рувим великолепны, но бывают моменты, когда я хочу чего-то другого. Эти сэндвичи с солониной заполняют этот счет.

Говяжья солонина - это пища с более ранних времен, когда у людей не было охлаждения. Это соленая говяжья грудинка. Слово «солонина» - это еще один способ сказать «вылечить соль». Грудинка маринованная в соли и специях. Как и во всех грудинках, он выигрывает от длительного и медленного приготовления во влажной среде. Это может быть в голландской духовке с водой сверху печи или в духовке с водой. Приготовить грудинку жирной стороной вверх. Я предпочитаю варить солонину около часа за фунт. Иногда, даже после такого количества приготовления, это все еще немного сложно. Я замораживаю это в течение ночи в жидкости. Утром я снимаю застывший жир. Тщательно охлажденную солонину намного легче нарезать.

Способ, которым вы режете солонину, важен. Мне нравятся маленькие, тонкие ломтики. Если солонина широкая, я режу ее зерном посередине, где она широкая. Это делает две меньшие грудинки, которые легче нарезать. Затем я нарезаю его на зерно, так что мясо самое нежное. Тонкие ломтики самые лучшие. Если мясо было все еще немного жестким, я помещаю все ломтики обратно в кулинарную жидкость. Вот когда я засовываю его в духовку при температуре 350 градусов по Фаренгейту еще час или два. После этого эти кусочки солонины становятся нежными и сочными. Вы можете слить кулинарную жидкость или хранить говядину в жидкости. Если вам нравится, чтобы ваше мясо было немного сухим для бутербродов, слить его - хорошая идея.

Вот легкая идея для заправки для бутербродов из солонины. Легко приготовить и довольно вкусно, не ограничивайте себя этим соусом на солонине. Хорошо сочетается с любым бутербродом, в котором можно использовать томатную заправку. Под соусом сэндвич-идеи.

Острый томатный соус

Ингредиенты:

Дороти Линч Салат-заправка-Оригинал
Майонез

Метод:

Смешайте равные части заправки для салата Дороти Линч и майонеза в небольшой миске или чашке. Это делает острую, но гладкую, заправку для солонины или любого отличного бутерброда, который мог бы извлечь выгоду из томатной заправки. Для индивидуальных бутербродов я смешиваю столовую ложку майонеза со столовой ложкой салата Дороти Линч. Это достаточно заправки для этих бутербродов. Вы можете хотеть немного меньше. Если у вас есть оставшаяся заправка, она также хороша для салатов.

Карманный сэндвич с говядиной

Ингредиенты:

Кусочки солонины, чтобы покрыть лаваш (я купил солонину в ALDI.)
½ Тонкий карманный Orowheat (Вы также можете использовать свой любимый карманный лаваш).
Острый томатный соус
1/3 стакана сладкого детского салата

Метод:

Нагрейте кусочки солонины, пока они не нагреются. Вы можете сделать это в микроволновке или маленькой сковороде.

Слегка поджарить в лаваше тостер. Аккуратно откройте карман, не разрывая его. Вы можете использовать столовый нож, чтобы открыть его.

Покройте внутреннюю часть кармана пита соусом Tangy Tomato.

Добавьте солонину во внутреннюю часть кармана. Затем добавьте детский салат. Наслаждайтесь своим сэндвичем с любимыми гарнирами.


Обертка из солонины

Ингредиенты:

Ломтики солонины, чтобы покрыть центр тортильи
Острый томатный соус
1 мука тортилья (я покупаю их в свежем виде в мексиканской пекарне. Если вы хотите вариант с низким содержанием углеводов, у LaTortilla Factory есть более низкие варианты углеводов.)
1 / 4-1 / 3 чашки тертого швейцарского или итальянского сыра
½ стакана вашего любимого салата из капусты (если вам нужен рецепт для капусты, есть ссылка внизу этого рецепта.)

Метод:

Нагрейте кусочки солонины, пока они не нагреются. Вы можете сделать это в микроволновке или маленькой сковороде.

Добавьте лепешку муки в сухую, тяжелую сковороду. Мне нравится использовать чугун. Нагрейте лепешку около минуты, затем переверните и посыпьте сыром. Накройте сковороду и нагрейте лепешку и сыр, пока сыр не растает.

Выньте лепешку на большую тарелку и поместите кусочки солонины в середину лепешки. Сбрызните томатную заправку Tangy поверх солонины. Затем накрыть солонину с салатом из капусты. Сверните тортилью, как буррито, чтобы сделать обертку. Нарежьте по диагонали через середину обертки. Подавать по своему выбору сторон.

Если у вас нет времени приготовить солонину и вы начинаете мечтать о бутербродах из солонины, вы можете использовать мясную говядину. Это идет с ценой, так как дешевая солонина не удовлетворит вашу тягу. И у Сары Ли, и у ДиЛуссо есть мясная говядина, которую я считаю приемлемой. Попросите вашего гастронома нарезать его чуть толще, чем выбритое мясо, которое они обычно режут. Затем замените его на домашнюю солонину.Наслаждайтесь сэндвичами!

Видео инструкция: Чизбургер-беконный суп (April 2024).