Рецепт шоколадного тирамису

• April 20, 2024

Есть несколько шагов, связанных с приготовлением тирамису. Однако это относительно просто. Этот вкусный десерт стоит каждого мгновения, проведенного на кухне. Типичный тирамису состоит из слоев женских пальцев. Этот рецепт заменяет пальцы леди домашним кулинарным пирогом ангела. Вы можете использовать женские пальцы, если вы предпочитаете или даже хранить купленный торт еды ангела, чтобы сократить время.

Рецепт шоколадного тирамису

Ингредиенты:

Пирог Ангела:

1 чашка муки для торта
1/2 стакана кондитерского сахара
1/2 стакана белого сахарного песка
9 яичных белков, комнатная температура
1 чайная ложка крем-тартара
1 столовая ложка ванильного экстракта

Кофе:

1 1/2 чашки горячего эспрессо или крепкого кофе
1 столовая ложка сахара

Маскарпоне Наполнение:


3 яичных желтка
1/2 стакана сахара
2 (8 унции) контейнера для сыра маскарпоне
3/4 стакана шоколадной стружки
2 чашки тяжелых взбитых сливок плюс 4 столовых ложки тяжелых взбитых сливок
1 столовая ложка ванили


Направления:

1. Разогреть духовку до 350 градусов.
2. Просеять сахар и муку кондитера 3 раза. Если у вас нет муки для кекса, добавьте 2 мерные ложки кукурузного крахмала в мерную чашку, а затем добавьте целую муку до 1 чашки.
3. Взбить яичные белки с ванилью и кремом тар-тар до образования мягких пиков.
4. Добавьте белый гранулированный сахар в яичные белки и продолжайте взбивать до образования жестких пиков.
5. Добавьте муку и кондитерский сахар по одной трети за раз.
6. Вылейте пирог в не смазанный маслом пакет или сковороду.
7. Выпекайте 30-35 минут.
5. Переверните торт на блюдо или охлаждающую подставку и дайте ему остыть, оставаясь на сковороде. После полного охлаждения вынуть из кастрюли и нарезать тонкими ломтиками, а затем отложить в сторону.
6. Смешайте горячий кофе или эспрессо и сахар и отложите в сторону.
7. Нагрейте яичные желтки и сахар в кастрюле среднего размера над другой кастрюлей с кипящей водой. Перемешайте, пока смесь не станет пушистой и не увеличится вдвое.
8. Снимите сковороду и добавьте сыр маскарпоне до однородного состояния и отложите в сторону.
9. Нагрейте шоколадную стружку и 4 столовые ложки сливок в небольшой кастрюле на медленном огне, перемешайте до растопления и разглаживания.
10. Снимите шоколад с огня и отложите в сторону.
11. Взбейте сливки с 2 стаканами и сахар в большой миске до образования жестких пиков.
12. Сложите растопленный шоколад в взбитые сливки.
13. Сложить взбитые шоколадные сливки в смесь сыра маскарпоне.
14. Для изготовления десерта я использовал запеканку на 2 1/2 кварты, однако, вы можете использовать кастрюлю 9x13.
15. Выровняйте дно кастрюли с половиной кусочков торта.
16. Щедро почистите кусочки торта кофе или эспрессо.
17. Вылейте половину сыра маскарпоне на пищевой пирог ангела.
18. Слой оставшихся кусочков торта.
19. Смажьте слои оставшимся кофе.
20. Вылейте оставшуюся смесь сыра маскарпоне.
21. Дополнительно: посыпать какао-порошком.


Наслаждайся и подслащай душу шоколадом!

Видео инструкция: Такого в Магазине Не Купишь. Восхитительный Шоколадный Тирамису (April 2024).