Ночь Бернса

• April 20, 2024

Ночь Бернса 25 января празднует день рождения Роберта Бернса. Традиционный способ почтить это событие - ужин с ожогами. Существует строгий порядок в организации вечеринок с ожогами, в которых подают традиционные шотландские блюда и прославляют жизнь и работу поэта через еду, чтение, выступления и развлечения. Многие люди празднуют Ночь Ожогов у себя дома или с друзьями, используя некоторые элементы формального ужина, описанные ниже.

По прибытии гостей может приветствовать организатор, стул или волынщик. Как только все усаживаются, организатор / председатель приветствует гостей и объясняет цель, а иногда и структуру вечера. Затем следует чтение «Благодати Селкирка», молитвы / поэмы, часто приписываемой Бернсу, хотя некоторые утверждают, что он не был первоначальным автором.

Гости встают, как хаггис по трубам. За процессией во главе с пайпером следует шеф-повар, который несет хаггис выше уровня головы на блюде. Гости сидят, когда хаггис встречает чтение стихотворения Бернса «Обращение к Хаггису». В рамках этого выступления оратор разрезает хаггис, в идеале обеспечивая выпадение некоторых из кишок хаггис на всеобщее обозрение. Всю компанию приглашают выпить хаггис перед тем, как начать трапезу.

У центральной части Ужога Ожогов будет хаггис в качестве центрального блюда (есть также вегетарианские версии, доступные для тех, кто не ест мясо). Хаггис будет сопровождаться сыпями и трусиками (пюре из репы и картофеля с большим количеством масла и молока / сливок). Другие продукты, которые часто можно найти в «Ожоге от ожогов», включают в себя суп из петуха, шотландский бульон, клецки клоти, краначан, овсяные лепешки и банноки.

После еды исполняются песни и / или стихи Бернса. Во время перерывов в развлекательной программе проходят три ключевых выступления:

1) «Бессмертная память» посвящена жизни, работе и политике Бернса.
2) Тост за Ласси. Юмористический праздник женщин, часто разбросанных по ссылкам Бернса.
3) Ответить на тост за Ласси. Шанс женщины ответить на тост, часто с юмором и очень интересным.

Вечер заканчивается голосованием благодарности, за которым следуют гости, которые споют Auld Lang Syne.

Если у вас нет возможности посетить традиционный вечерний ужин, рассмотрите вариант размещения уменьшенной версии у себя дома. Если вы решите включить какие-либо песни, речи, чтение или чтение в качестве части мероприятия, это может дать вам и вашим гостям большую оценку того, почему Роберт Бернс почитается как национальный поэт Шотландии.

Видео инструкция: Ночь Бёрнса (April 2024).