Брокколи с чесночным соусом
Брокколи с чесночным соусом - фаворит китайского ресторана. Брокколи, приготовленная до тех пор, пока она не станет хрустящей, а затем брошенная в ароматный чесночный соус, станет отличным гарниром практически к любому блюду. Особенно хорошо сочетается с чаем копченая курица или тушеная рыба и жареный рис. Попробуйте этот вкусный рецепт гарнира и дайте мне знать, что вы думаете в Форум китайской кухни. Наслаждайтесь!

Чтобы посмотреть видео с этими инструкциями, нажмите здесь

2 короны брокколи
2 зубчика свежего чеснока
1 зеленый лук
2 ч.л. кукурузного крахмала
1 столовая ложка арахисового масла

Соус Ингредиенты:
½ стакана куриного бульона
1 столовая ложка соевого соуса

  1. Промойте брокколи под холодной проточной водой. Затем отрежьте цветочки каждой короны брокколи и либо откажитесь от стеблей, либо сохраните их для будущего рецепта. Разбейте любые большие цветочки на более мелкие кусочки. Поместите эти части в микроволновую безопасную миску.

  2. Затем покройте брокколи горячей водой и разогрейте в микроволновке примерно 6-10 минут или пока она не станет хрустящей. Это сравнимо с их варкой. Как только они сделаны, слейте их в дуршлаг и отложите их в сторону.

  3. Используя нож, аккуратно разбейте каждый зубчик чеснока. Затем очистите их, порежьте на мелкие кусочки и отложите в сторону.

  4. Промойте зеленый лук под холодной проточной водой и тщательно высушите его бумажным полотенцем. Затем отрежьте основание и около дюйма от зелени и выбросьте. Разрежьте оставшийся стебель на тонкие ломтики и отложите эти ломтики в сторону.

  5. В чашке смешайте ингредиенты для соуса и отложите его в сторону.

  6. В маленькой чашке смешайте кукурузный крахмал с небольшим количеством воды, чтобы растворить, а затем отложите его.

  7. Затем нагрейте антипригарный вок или кастрюлю на высоком огне. Горячо добавьте арахисовое масло и дайте ему остыть.

  8. Как только масло станет горячим, добавьте чеснок и лук и жарьте их около 30 секунд до минуты или пока они не станут слегка коричневыми и ароматными.

  9. Затем добавьте брокколи и жарьте еще одну минуту.

  10. Добавьте соус. Пусть это закипит.

  11. Как только он начнет кипеть, добавьте смесь кукурузного крахмала и перемешайте до получения густой массы. Движение, чтобы покрыть все равномерно с соусом и затем снять это с высокой температуры.

  12. Это составляет от 2 до 3 порций.

  13. Видео инструкция: Брокколи в ЧЕСНОЧНОМ соусе ПО-КИТАЙСКИ РЕЦЕПТ #14 JeniaCOOK (December 2021).