Артишоки потрясающие!
Cynara Scolymus, теперь есть название, которым можно похвастаться, особенно если вы Артишок Глобуса и одно из тех растений, которые считаются деликатесом для гурманов!

Ты когда-нибудь думал о том, чтобы вырастить свой собственный в контейнере? Не думал, что это возможно? Ну, это так, давайте просто посмотрим. Я здесь тоже «я», но я решил быть более предприимчивым и выращивать растения, которые являются необычными или необычными для меня, настолько, насколько мне нравятся мои любимые.

Артишок на самом деле является многолетним растением из группы чертополоха (цветы покажут вам), и я думаю, что мое внимание привлекло чтение о том, как колючие серебристо-зеленые листья являются наиболее эффективной частью, когда речь идет о суммировании факторов здоровья и найти отличный тоник для печени. Они горькие и содержат цинарин, антиоксидант, который защищает печень от инфекций, стимулирует ее детоксифицирующее действие и помогает компенсировать разрушительное действие алкоголя (например). Видимо, давним средством и тоником для печени было добавление свежего сока артишока в воду… и, возможно, «ложка сахара, чтобы лекарство подействовало».

Но давайте сначала расти!

Артишоки - это недолговечные многолетние растения, которые следует заменять каждые три года. Они могут и продолжаться дольше, но вы этого не захотите, если собираетесь использовать их в качестве съедобного. Для целей шоу просто позвольте им быть с вашей обычной заботой.

Им нужно много места! Ваш контейнер должен быть широким (не менее 3-5 футов), но он не должен быть слишком глубоким, так как корни артишока не такие глубокие - они в некотором роде напоминают клубни имбиря. Вам нужен очень хороший дренаж. Им требуется богатая азотом компостная и хорошо дренированная почва, и, по мере того как растение созревает, ему нужно много воды для получения больших сочных почек. Рассада (лучший способ начать - получайте свой из своего центра растений) очень восприимчивы к корневой гнили, поэтому будьте осторожны, чтобы не залить ваши растения на этой стадии.

Они предпочитают мягкую зиму и прохладное лето, лучше всего они растут на полном солнце - кстати, Калифорния является мировым центром артишоков. Растения будут терпеть мороз, но не там, где температура постоянно падает ниже нуля зимой.

Это легкие растения, которые можно выращивать и заботиться, и когда-то они появились; мульчируйте как обычно, кормите сбалансированным азотным удобрением, регулярно поливайте и удаляйте опавшие листья. Сопутствующие растения в этой области или высаженные по краю вашего контейнера включают пижму или ноготки, чтобы помочь с черной тлей; но при необходимости используйте инсектицидное мыло, такое как Ним, чтобы взорвать тлю ... это если ваши растения-компаньоны не настолько страшны. Используйте дробленую скорлупу или речной песок для слизней.

Сбор урожая артишоков:

После первого года жизни почки станут меньше, но вы все равно можете собрать их для еды; или вы можете предпочесть просто дать им зацвести и дождаться урожая на втором и третьем году роста, когда вы можете получить до 30 голов, жирных и сочных. Цветочные головки должны быть собраны до того, как откроются прицветники, и они будут готовы собирать, когда у них есть 5-дюймовый (10 см) стебель. Если их слишком много - отдайте их - или заверните в обертку в стиле саран и храните их в своем ящике для овощей в холодильнике в течение нескольких дней. Я уверен, что рынок местных фермеров будет очень заинтересован в вашей продукции.

Еда артишоков:

Часть, которая съедается, на самом деле является цветочным бутоном, сердце - величайшее лакомство. Это может быть приготовленный на пару, жареный или маринованный или, лист / bract на bract / leaf, опущенный в топленое масло или любое другое падение по вашему выбору. Бальзамический уксус и оливковое масло является еще одним фаворитом. Вы протягиваете лист сквозь зубы, чтобы извлечь нежное мясо, но есть много рецептов. Просто потому, что я собираюсь купить банку сердец из артишоков, чтобы посмотреть, как они на вкус. Конечно, консервы - это еще не все, но это может быть началом. Как я могу сказать, что мне не нравятся консервированные сердца, если я никогда не пробовал их?

Лекарственное использование:

Горечь листьев также стимулирует выработку желчи, что, в свою очередь, полезно при тошноте, расстройстве желудка и проблемах с желчным пузырем. Запоры, боли в животе вздутие живота - те тоже. Ты хочешь больше? Ладно; это снижает уровень холестерина, кровяное давление и уровень сахара в крови, поэтому диабетики принимают это к сведению. Кроме того, как мочегонное средство, артишок используется для лечения ревматических заболеваний, он восстанавливает естественную флору кишечника, которая помогает противостоять побочным эффектам антибиотиков, а также обладает противовоспалительными свойствами.

При использовании листьев в лечебных целях их нужно собирать до цветения растения. Используйте листья в свежем виде, в виде настоя или сока, или же вы можете использовать их сушеными. Чайная ложка сухих листьев хороша ежедневно, и если вы делаете настойку, погружая листья в водку (в качестве консервирующей среды), то вы можете принимать ее в качестве травяного тоника по чайной ложке три раза в день.Это очень похоже на наш коньяк Бучу, еще один травяной ликер, который впервые использовали бушмены в качестве натурального средства, а ранние поселенцы в Южной Африке - в качестве бодрящего тоника.

Если у вас есть больше места для большего количества растений, таких как приподнятый приусадебный участок где-то (я считаю их БОЛЬШИМИ контейнерами!), То вы можете выращивать больше, чем одно. Когда они цветут, эти похожие на чертополох цветы в их темно-розовом и голубом павлинах могут быть несъедобными - но они такие красивые.

Что вы хотите, чтобы ваш контейнерный сад делал?

...............................................................................

Случайный посетитель ... и просто просмотр? Почему бы не подписаться на рассылку новостей Container Garden? Не имеет значения, какое место у вас есть, сколько у вас горшков или сколько времени вы должны провести в своем контейнере; важно то, что вы получите наши напоминания в прессе и получите хорошие советы и идеи в одном удобном для чтения виде.

Присоединяйтесь сейчас, это просто и ваша конфиденциальность гарантирована.


Видео инструкция: Артишоки Запеченные с Картошкой. Потрясающе ВКУСНО! (July 2022).