Вегетарианский жареный рис с ананасами

• May 19, 2024

Жареный рис подается в половинке ананасовой скорлупы, создавая праздничный тон для любой тайской еды. Для этого рецепта я использую тофу из искусственной креветки. Это идеально подходит для вечеринок вегетарианского фестиваля! Эти розоватые формы тофу выглядят как креветки. Есть так много замечательных тофусов, таких как куриные и розовые. Я думаю, что мой фаворит - тофу из жареной свинины с розовыми краями или, может быть, тофу из жареной утки! Все они на вкус такие замечательные и такие здоровые,

Жареный рис с ананасами (Khao Pad Sapparot)

Ингредиенты
служит 2

1 ананас среднего размера спелый ананас
3 вкладки нарезанного лука-шалота
1/2 тертого имбиря
4-5 красных чилийских чили, хорошо отжаренных.
зеленый 2 луковицы, нарезанные крупно
1 вкладка нарезанной кинзы
2 вкладки макет креветки тофу
1 таблетка чеснока, крупно нарезанного
1-2 столовые ложки вегетарианского рыбного соуса
1 чайная ложка сахара

2 чашки охлажденного на пару жасмина

гарнир
листья кориандра
Цветы чили

метод

Разрезать ананас пополам вдоль и выкопать фрукты
используя изогнутый «нож грейпфрута».
Нарезать кусками размером с укус

Поместите ананас в миску среднего размера, добавьте лук-шалот, чили, имбирь, зеленый лук и кориандр, перемешайте и отложите.
Добавьте щепотку соли, чтобы получить сок.

В воке разогрейте около столовой ложки масла и размешайте тофу с креветками
хрустящий, а масло ароматное. Удалите макет креветки с выдолбленной ложкой
и слить, затем отложить в сторону.

Добавьте еще одну столовую ложку масла и жарьте чеснок до золотистого цвета.
коричневые, но не горят, иначе будет горько.

Добавьте рис и тщательно перемешайте. Добавьте вегетарианский рыбный соус и сахар,
и продолжайте помешивать. Когда рис прогреется, добавьте
смесь ананаса и приготовленные тофу макет креветок, и перемешайте до полного нагревания
через.

Вылейте смесь в раковины ананаса, украсьте и подайте.

Примечание: если вы предпочитаете, чтобы жареный рис был темно-коричневого цвета, то
замените половину рыбного соуса темным сладким соевым соусом.

Вариация: не готовьте фруктовую смесь. Вместо этого положить фруктовую смесь
и жареный рис размешать в холодильнике (отдельно) и охладить все
ингредиенты, затем непосредственно перед подачей смешать их и положить в
ананасовые скорлупы.

Эта холодная вариация является отличным противопоказанием к горячему карри и острым блюдам чили в жаркий день.

Видео инструкция: Быстрый Гарнир. Жареный Рис с Ананасами #азиатская_кухня (May 2024).