Мексиканский рецепт жареного мороженого

• May 20, 2024

Синко де Майо, что в переводе означает 5 мая, является мексиканским праздником, отмечающим победу Мексики в битве при Пуэбле 5 мая 1862 года. Мало того, что этот праздник отмечается в Мексике, он был принят американцами и отмечается во многих частях США, а также в других странах мира. Большинство из этих праздников включают мексиканскую кухню. Это мексиканское жареное мороженое - идеальный десерт для того, чтобы закончить великолепную мексиканскую трапезу на вечеринке Cinco de Mayo или любую другую еду, где подаются мексиканские блюда.

Мексиканское жареное мороженое обычно едят только в ресторанах. Это не трудно сделать дома, однако, и будет большим успехом, пока шарики мороженого замерзнут. Когда пришло время подавать десерт, им нужно всего 1-2 минуты во фритюрнице, прежде чем засыпать карамельной и шоколадной начинкой, взбитыми сливками и вишней. Я включил ссылки на мою любимую карамельную и шоколадную начинку, но если вы спешите, вы можете заменить высококачественную купленную в магазине начинку. Я думаю, вы согласитесь, это десерт, чтобы произвести впечатление!

Мексиканское жареное мороженое

8 порций

1 1/2 кварт ванильное мороженое высшего качества

4 стакана кукурузных хлопьев
1 1/2 чайной ложки корицы
1/4 стакана сахара

2 яйца

Растительное масло для жарки

1/2 стакана декадентского карамельного соуса или простого карамельного соуса
1/2 стакана декадентского шоколадно-трюфельного соуса или острой глазури
2 чашки подслащенных взбитых сливок
8 вишен мараскино, со стеблями

1. Выкопайте 8 шариков равного размера из мороженого (около 3/4 стакана каждый).


2. Переложите шарики на пергаментный противень и положите их в морозильную камеру, пока они не застынут, несколько часов или всю ночь.


3. Поместите кукурузные хлопья в пакет типа Ziploc, запечатайте пакет и грубо раздавите скалкой.


4. Вылейте измельченные кукурузные хлопья на большую тарелку и добавьте корицу и сахар; хорошо перемешать.


5. Разбейте яйца в небольшую миску и взбейте их вилкой.


6. Выньте шарики мороженого из морозильной камеры.


7. Окуните каждый шарик в взбитое яйцо, затем скатайте крошки.


8. Нажмите крошки в шары своими руками.


9. Окуните покрытые шарики в яичную смесь еще раз и обваляйте их в крошках.


10. Поместите покрытые шарики обратно на противень и верните их в морозильную камеру как минимум на 8 часов или пока они не замерзнут.


11. Как только шарики замерзнут, их можно поместить в запечатанный пакет с морозильной камерой и хранить в замороженном виде до двух месяцев.


12. Когда будете готовы к подаче, разогрейте фритюрницу до 400 °.


13. Поместите шарики мороженого в горячее масло, 2 или 3 за один раз, периодически поворачивая, пока они не станут четкими, 1-2 минуты.


14. Выньте на противень, выстланный бумажным полотенцем, чтобы процедить.


15. Для подачи: поместите шарик с жареным мороженым в миску, сбрызните 1 столовой ложкой карамельного топинга, а затем шоколадного.


16. Добавьте шарик взбитых сливок и вишню мараскино.

Количество на порцию
Калории 494 Калории от Жира 204
Процент от общего количества калорий От: Жир 41% Белок 7% Карбонат. 51%

Количество питательных веществ на порцию
Всего жиров 23 г
Насыщенный жир 12 г
Холестерин 115 мг
Натрий 140 мг
Всего углеводов 63 г
Клетчатка 1 г
Сахара 6 г
Белок 9 г

Витамин А 18% Витамин С 16% Кальций 0% Железо 7%

Видео инструкция: Как приготовить Жареное #мороженое - вкуснейший десерт рецепт видео #LudaEasyCook (May 2024).